تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی

عسل ماده ای طبیعی و ارزشمندی است که با مکیدن شهد گل ها به وسیله زنبور های عسل و ذخیره آنها در کندو ساخته می‌شود. عسل طبیعی علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژه‌ای است که فقط در عسل طبیعی وجود دارد و عسل های مصنوعی فاقد این طعم و مزه هستند. تشخیص طبیعی بودن عسل، همواره یکی از دغدغه‌های مصرف کنندگان این ماده غذایی در زمان خرید است. عسل طبیعی و خالص فقط در آزمایشگاه های مواد غذایی قابل تشخیص است، پس بهتر است از فروشگاه های معتبر و یا از خود تولیدکنندگان عسل در مناطق روستایی خرید کنیم. اما، ما در اینجا چندین روش خانگی را به شما معرفی می‌کنیم که در تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی کاربرد دارد.

• میزان چسبندگی عسل : یکی از راه‌های تشخیص عسل طبیعی این است، که اگر آن را بین دو انگشت خود قرار دهید هیچ چسبندگی ندارد در صورتی که عسل تقلبی به خاطر افزودن زیاد شیرینکننده‌ها، چسبناک است.
• حرارت دادن : زمانیکه عسل طبیعی را حرارت دهیم عسل به سرعت گلوله می شود و حباب نمیزند در صورتی که عسل تقلبی به خاطر شیرینکننده‌ها، رطوبت و آب اضافی، سریع حباب می زند.
• گرانروی عسل : عسل اصل و طبیعی به خاطر ضخامت زیاد به راحتی از ظرفی به ظرف دیگر منتقل نمی‌شود ولی عسل غیر طبیعی و تقلبی بسیار سبک است و به راحتی جابه جا می‌شود.
• عطر و بوی عسل : عسل طبیعی عطر و بوی گل و گیاهان وحشی را دارد و بسیار خوشایند است در صورتیکه عسل تقلبی هیچ‌گونه عطر و بوی خوشایندی ندارد.
•  ته‌نشین شدن عسل در آب : عسل طبیعی در آب حل نمی‌شود و در ته ظرف ته نشین می‌شود، در صورتیکه عسل تقلبی در آب حل می‌شود و ته نشین نمی‌شود.
• شفافیت عسل : عسل تقلبی بسیار شفاف بوده و از پشت شیشه عسل می توان نور و اشیا را دید، ولی از پشت شیشه عسل طبیعی ممکن نیست نور و اشیاء را ببینید.
• تشخیص عسل طبیعی با نان : مقداری از عسل را روی نان بمالید و اگر عسل طبیعی باشد، عسل در همان حالت می‌ماند در صورتی که عسل تقلبی به خاطر رطوبتی که دارد نان را خیس میکند.
• تشخیص عسل طبیعی با کاغذ :  یکی دیگر از روش‌های تشخیص این است که چند قطره از عسل را روی کاغذی بریزید، عسل طبیعی به هیچ عنوان جذب کاغذ نمی‌شود ولی عسل تقلبی جذب کاغذ خواهد شد.
• میزان ناخالصی : گرده و تکه‌های زنبور عسل را به خوبی می‌توانید در عسل طبیعی ببینید، در صورتیکه عسل تقلبی دارای هیچ گرده و ذره کثیفی نیست.
• رنگ عسل : باید نوع عسل طبیعی که خریداری می‌کنید را بشناسید، چون هر عسل بسته به شهد گلی که زنبور می‌مکد، رنگ آن با هم متفاوت است. برای داشتن اطلاعات بیشتر و رنگ عسل‌های مختلف، مطلب مزایا و معایب عسل و خواص آن را مطالعه کنید.

از آنجایی که عسل طبیعی و خالص فقط در آزمایشگاه های مواد غذایی قابل تشخیص است، خرید عسلی که طبیعی و ارگانیک باشد، دشوار است اما، تیم ایران بومگردی به سبب ارتباطات نزدیک با افراد بومی،  عسلی ارگانیک را برایتان فراهم نموده تا بصورت آنلاین و مطمئن آن را از اینجا خریداری نمایید.